|
|
Barbecue Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
25 g boter, 1 kleine gesnipperde ui,
1 steel fijngehakte bleekselderij,
1 gesnipperd teentje knoflook, 2 el mosterdpoeder.
2 el bruine basterdsuiker, 1 tl tabasco
1 blik of pak gezeefde tomaten (400 g),
2 el Worcestershire sauce, sap van 1 sinaasappel
4 el wijnazijn, 1 laurierblad, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een steelpan en laat de ui en de bleekselderij in circa 5 minuten glazig
fruiten. Laat de knoflook 2 ninuten meefruiten. Voeg de resterende ingredienten toe, breng
aan de kook en laat 10 tot 15 minuten zachtjes koken. Breng de saus op smaak met wat
zout en peper, verwijder het laurierblad en serveer de saus warm of koud.
|
|
|